近日公布的《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》提出“食物生产还不能适应营养需求，居民营养不足与过剩并存，营养与健康知识缺乏”。

从人群的膳食状况及特征上划分，这些问题及解决方式大致可分为以下三种类型：一是食物营养过剩人群，控制体重、预防肥胖，把过多的食物消费及体重降下来，才能真正实现营养与健康相互促进的预期目标。二是食物营养不足人群，必须针对贫困地区环境条件差、生产生活条件恶劣的实际，把稳定解决扶贫对象温饱、尽快实现脱贫致富作为首要任务。三是食物营养改进人群，对这类人群的膳食调整，必须及时应对，加强指导，加大食物营养知识普及的力度，倡导文明生活方式和合理膳食模式，以控制高热量、高脂肪、高盐饮食，降低营养性疾病发病率，使其由吃饱吃好转向吃得营养、吃得健康。

实际上，上述人群的膳食类型划分是粗略的，当前我国食物营养面临的新问题相互交织，相当复杂。要在纲要的指引下，运用多种形式的营养教育及干预措施，引导居民形成合理的食物消费模式和科学的膳食模式，传承以植物性食物为主、动物性食物为辅的优良膳食传统，方能预防和控制营养性疾病。 

（姚春霞 整理；来源：农民日报）