《食品化学》杂志将于2016年1月1日刊登研究论文，Fredes等人利用一种顶端动态吹扫-捕集（P&T）联合气相色谱-质谱的方法来定量测定61种甜瓜和西瓜中的香气物质。实验中通过比较萃取因素（包括样品重量、萃取时间、吹扫速度）对萃取效率的影响来评估了两种不同的P&T吸附盒，通过效应面优化法来优化实验条件。通过重复性测定来评估实验的精确度，通过六次重复测定真实样品获得的相对标准偏差为3% 到27%之间。根据不同化合物的响应值大小，实验测定了浓度为10-6130ng/mL的线性，相关性系数为0.995至0.999之间。检出限在0.1-274 ng/g之间。此方法可以用于测定大量的甜瓜和西瓜样品。

（何小燕 译；来源：ScienceDirect数据库www.sciencedirect.com）