2024年10月16日下午，按照《国家卫生健康委关于印发〈食品安全风险评估管理规定〉的通知》（国卫食品发〔2021〕 34 号）相关工作要求，上海市疾病预防控制中心召开了项目验收会，对由上海市农业科学院主持完成的 2023 年市级财政专业项目（食品安全风险专题评估）《婴幼儿谷类辅助食品(含玉米成分)中玉米赤霉烯酮的风险评估》（项目编号：RA-2023-7）和《小麦粉及其制品中重要脱氧雪腐镰刀菌烯醇相关真菌毒素污染风险评估》（项目编号 RA-2023-8）进行了验收。

两个项目分别开展了上海市婴幼儿谷类辅助食品(含玉米成分)中玉米赤霉烯酮的风险评估和上海市小麦粉及其制品中重要脱氧雪腐镰刀菌烯醇相关真菌毒素污染的风险评估工作。项目研究内容首先揭示了毒素的污染特征，在此基础上，结合上海市居民膳食信息，建立了膳食暴露评估模型，评估了日常膳食摄入毒素的暴露水平，系统评价了毒素摄入的潜在健康风险。评估结果显示，上海市居民通过膳食摄入玉米赤霉烯酮和重要脱氧雪腐镰刀菌烯醇相关真菌毒素不存在健康风险。

专家组认真听取了项目汇报，经质询和讨论，一致同意两个项目完成了计划任务书规定的各项考核指标，顺利通过验收。两个项目研究结果为上海市食品质量安全监管提出了合理的风险管控建议，对于保障上海市食品质量安全和消费者健康，促进上海经济发展具有非常重要的作用。