2025年9月8日，我院食品营养与健康研究中心邀请台湾中兴大学王惠民教授来院开展学术交流活动，交流会议由院食品营养与健康研究中心首席、食用菌所加工技术与发酵工程研究室主任杨焱主持。王教授长期致力于生命健康相关交叉学科领域，在基础研究探索与成果落地转化方面均有较多积累，连年入选斯坦福大学全球Top2% 终身科学影响力排行榜，受邀参与21本国际期刊副总编辑、专刊编辑和编辑委员。

在学术报告环节，王惠民教授围绕农产品与医学领域的交叉融合进行介绍。他首先深入剖析了当前癌症治疗面临的诸多难题，随后介绍了其团队的研究成果：将农产品源天然分子与纳米科技结合，通过纳米载体将功能分子运送至癌症患部，实现皮肤黑色素瘤等的精准医疗，为农产品的高值化利用提供了思路。随后，王教授还特别介绍了其团队针对台湾特有的食药用菌——牛樟芝菇开展的研究，阐述了该食用菌外泌体在疾病治疗和健康促进方面的作用与机制，为食药用菌的开发利用提供了实践方向。报告内容丰富、见解独到，赢得了在场科研人员的热烈掌声和浓厚兴趣，大家就报告内容开展了热烈的讨论和交流，王教授详细解答了科技人员们提出的问题。

此外，王惠民教授分别到访了我院质标所与食用菌所，还与作物所相关领域研究人员展开深入探讨。此次学术交流拓宽了科技人员的研究视野，激发了大家在科研创新道路上的积极性，并增进了双方团队科研工作者之间的友谊与合作，为大健康领域的科学研究注入了新的活力和灵感。