白灵菇（pleurotus nebrodensis）又叫阿魏菇、天山神菇，子实体洁白如雪，肉质细腻，脆滑，耐储运，有较高的食用价值和经济价值，被誉为"草原上的牛肝菌"，目前在市场的售价在25-70元/kg。阿魏菇营养丰富，每100克子实体含蛋白质15.72克。阿魏菇还具有较高的药用价值：具强肾、壮阳、补脑、提神、预防感冒、消积杀虫、增强人体免疫力等功效，对于腹部肿块，肝脾肿大，脘腹冷痛有一定疗效。
　　白灵菇栽培季节一般安排在8～9月制袋接种，12月～次年1月栽培出菇；所需原材料为棉籽壳、麸皮、玉米芯、木屑等农业下脚料，来源广，价格低廉。白灵菇菌丝生长适宜温度为25℃左右，菇体生长发育温度为8-15℃。子实体形成时需要较大的温差刺激；采用袋式栽培，一般每袋装干料600g，包括人工、塑料袋等每袋成本在0.8～1.0元，而每袋收入一般在3～4元左右，效益明显。上海农科院食用菌研究所从事白灵菇南方栽培驯化多年，获得了优良的南方栽培适宜品种和相应的栽培技术。
　　如需菌种或栽培技术指导，可与上海市农科院食用菌所（闵行区南华路35号）联系，联系人：郭倩，电话62208660－3223，邮编201106。