授奖单位：上海市农委

等级：       上海市科技兴农三等奖

授奖时间： 1996年

 完成人： 

完成单位：    上海市农业科学院食用菌研究所

成果简介：

本项目在国内率先对我国驯化成功的食用菌新品种－柳松菇的有性、无性生殖特征及遗传生活史进行了系统地研究，证明我国现在栽培的柳松菇品种既不同于典型的四极性异宗结合菌，又有异于次级同宗结合菌，单孢菌丝具锁状联合并自交可孕，根据这一特点，研究者采用了单孢选育方法，获得了11号等6个产量高、品质好，具有良好农艺性状的单孢菌株。

本项目亦研究探明了柳松菇生产适宜的环境条件如温度、PH、光照、水分及营养条件（包括碳源、氮源、微量元素、维生素、抗生素），分析测定了柳松菇对基质中木质素、纤维素、半纤维素的分解能力的产质量性状的遗传特点，在此基础上提出了柳松菇栽培的季节安排、培养方法、出菇管理和采收技术措施，发展了柳松菇栽培培养基配方和脱袋栽培法，较大地提高了柳松菇的产量和品质。

本项目的研究成果分别在食用菌所菌种示范基地、崇明县、嘉定县、奉贤县等进行了示范应用，获得成功，栽培5万多袋，平均产量100克/袋，产值1-4元/袋。

本项目研究开发的食用菌新品种－柳松菇营养丰富，富含蛋白质、纤维素、质地脆滑、嘴嚼感好，同时风味鲜美，外观怡人，产品经试销深受宾馆、饭店和市民的喜爱和国外客商的青睐，具有很大的需求市场，另外柳松菇出菇温度较广，是一个中高温型的菇类，是食用菌周年性生产的优良的搭配新品种，亦是缓解蔬菜夏淡的优良新品种，所以本成果具有显著的经济效益和社会效益。