授奖单位：上海市政府

 等级：上海市科技进步二等奖
授奖时间： 2001年

完成人：  谭琦、潘迎捷、郭倩、严培兰、冯志勇、陈明杰、尚晓冬、曹哲民、汪昭月、郭力刚

完成单位：    上海市农业科学院食用菌研究

成果简介：

该项目系统研究了代料栽培花菇形成的环境因子，在实验的基础上首次证明湿度差是花菇形成的最关键因素；证明了不同的品种在同一环境中形成花菇的能力明显不同。本研究选育出适合代料栽培的短菌龄花菇菌种9311（申香9号）、9525（申香10号），四年推广了5861万袋，产值达2.88亿元，利润为1亿元。