授奖单位：上海市政府

等级：上海市科技进步三等奖
授奖时间： 2000年

完成人：  冯志勇、汪昭月、贾亚妮、谭琦、严培兰、潘迎捷、陈明杰

完成单位： 上海市农业科学院食用菌研究所

成果简介：

项目从木质纤维素的生物降解角度对香菇木腐生理进行了较为详尽的研究，研制出全面替代麸皮等辅料的复合营养物，提出了配套的栽培措施，复合营养物已经在浙江地区7个县市推广应用了7200吨，应用于近5000万根菌棒的生产，新增产值2100多万元。经过查新检索和鉴定专家组的鉴定，项目为国内领先达到国际水平。