授奖单位：上海市政府

等级：上海市科技进步三等奖
授奖时间： 2003年

完成人：王南，凌霞芬，谭琦，门殿英，尚晓冬，徐海英，关斯明

完成单位：上海市农业科学院食用菌研究所

成果简介：

根据2001年收集到的大量有关食用菌(尤其是有关双孢蘑菇)的技术资料，包括全国双孢蘑菇主产区收集到有代表性样品的检测结果、产品标准、检测方法、与质量相关的指标等，以及深入到产地收集到与生产、销售相关的大量信息，确定了应检测的项目。考虑到标准所需要具备的科学性、先进性、适用性和规范性，以及有利于香菇生产可持续发展和对外贸易的现实性，最终确定了本标准的各项技术指标及检测方法。根据GB 1.3-1996和GB 1.1-2000对编写标准的要求，完成了本标准的初稿，在口头广泛征求各方意见的基础上，经修改完成了本标准的征求意见稿，然后将此稿发给全国不同地区的13个有代表性的专家进行函审，根据专家返回的书面意见，再进行相应的验证和修改，完成了送审稿，并上报农业部。

农业部于2002年7月6日组织专家对送审稿进行了最终审定，评审专家一致认为“无公害食品 双孢蘑菇”作为我国现阶段强制执行的行业标准，与我国现行的有关法律法规和对食用菌产品的通用要求相一致，标准内容科学、合理、适用，可以指导生产及保证产品质量，也是质量技术监督部门实施检测和执法监督依据。同时，专家还认为“无公害食品 双孢蘑菇”行业标准的编写水平达到了国内先进水平。会后，经起草小组进一步修改形成了标准报批稿，并于2002年9月以农业行业标准的形式正式对外颁布实施。