2021年10月23日，应辽宁省建昌县委县政府邀请，国家食用菌产业技术体系首席科学家、上海市农业科学院副院长谭琦研究员赴辽宁省建昌县进行调查指导。上海市农科院食用菌所副所长宋春艳、驻马店综合试验站站长魏银初、沈阳综合试验站站长张敏和辽宁省食用菌协会专家委员会主任刘俊杰参加调研指导。建昌县委副书记、县长张祥波，建昌县委常委、副县长蔡晓伟，辽宁省农科院食用菌研究所所长张鹏，建昌县养马甸子乡党委书记姚玉会等陪同调研。

专家组针对建昌县反映集中的香菇品种“七河9号”种植和生产管理有关问题进行现场调查，并与当地菇农和相关生产人员进行了面对面交流。建昌县香菇种植大多采用日光温室，夏季制棒，秋季开始出菇，经过实地考查，“七河9号”菌棒在发菌过程中可能有高温情况，吐黑水相对于其他品种严重，开袋后出现污染，绿霉污染和烂棒情况普遍存在。

“七河9号”出菇现场调研

现场调查后，谭琦研究员主持召开了建昌县养马甸子乡食用菌生产管理调查分析会，代表专家组分析了生产管理中存在的问题，主要是制作菌棒含水量偏高、菌棒培养温度高、通风弱、菇棚设施设计不合理、喷水方式容易引起交叉感染和供应品种厂家技术服务不到位等几个方面。对问题菌棒不但不能放弃管理，更要强化后期管理，包括转潮适量注水、加强通风、菌棒少喷勤喷、采用微喷系统喷水保湿、加强即时技术指导等，最大限度增加后期出菇、出好菇。

为更好地促进当地香菇产业发展，谭琦研究员建议县乡尽快成立专业食用菌生产管理机构，专人负责产业管理与服务；加快培养本土技术人员，加强食用菌生产技术指导以及配套栽培技术的培训，做好新品种的推广使用，开展好适应性试验，提高产业发展稳定性；从理念、设施、技术、市场培育等方面全面加快产业转型升级，打造建昌香菇品牌。

建昌县养马甸子乡食用菌生产管理调查分析会现场

截止至11月30日，在当地政府的组织下，按照专家组的意见菇农经过严格科学管理，污染得到了基本控制，80%的菇农有少量盈余，10%的菇农收益较好，最大限度地降低了种植损失。专家组的科学指导和管理建议切实可行，有力地增强了当地政府和菇农的信心，不仅为建昌，更为辽宁的冬菇生产起到了很好的扶持和引领作用。