刘艳芳，博士，研究员，国家食用菌产业技术体系产品加工岗位科学家。现任上海市农业科学院食用菌研究所副所长，上海海洋大学和上海理工大学硕士研究生导师，兼任中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、中国食用菌协会药用真菌委员会副主任委员、中国菌物学会食用真菌专业委员会副主任委员、中国菌物学会灵芝产业分会和健康产业分会理事、上海市食品学会青年工作委员会委员、菌物学报和食用菌学报编委，入选上海市领军人才后备队。2012-2013年在加拿大农业部圭尔夫食品研究中心访学，主要从事食用菌营养功能成分挖掘利用、食品加工技术和健康产品研发等科技创新及产业化应用。围绕食用菌加工全产业链关键技术，在食用菌营养品质评价、功能成分挖掘利用和食用菌源大健康产品研发的创新与产业化应用等方面积累了一批科技成果，重点参与成果“天然活性多糖质效控制关键技术与产业化应用”获上海市科技进步一等奖（R03），“加工专用灵芝新品种选育、推广应用及其保健产品研发和产业化”获农业部神农中华农业科技二等奖（R03），“高品质灵芝新品种选育及其精深加工关键技术研究与产业化”获中国医药教育协会科技创新成果一等奖（R04），主持获得上海市农业科学院科技成果二等奖1项。近年主持或重点参与国家科技支撑、农业部公益性行业专项、国家农业成果转化及上海市科委、农委重大重点项目40余项，发表论文150余篇，其中SCI论文40余篇，获授权发明专利50余项；参编《中国食用菌加工》等专著2部，参编英文著作2部；在国内外学术会议上做特邀或专题报告30余次。入选上海市农科院中青年学术和技术带头人培养计划和上海市人才发展资金资助计划。与国内多家食用菌加工行业龙头企业开展技术服务和成果转化，开发食用菌系列健康产品，提升食用菌加工产业的附加值和技术能级。