3月5日，上海市食用菌产业技术体系在食用菌所举办学术报告会，报告会邀请了日本食用菌专家北本丰教授作专题报告。食用菌产业技术体系专业组、试验站、专项以及院科技人员共50多人参加了本次培训。会议由食用菌所副所长、体系首席专家黄建春研究员主持。

本次报告北本丰教授通过纤维素酶对单双核菌丝细胞起作用；络氨酸酶在光诱导后表达，仅对双核菌丝细胞产生活性；海藻糖磷酸化酶可以提高食用菌的鲜味等三个方面进行了讲座，并与大家进行充分交流。