由我院谭琦研究员牵头完成的 “香菇种质创新和系列新品种培育及产业化关键技术研究与应用”成果获得2020年度上海市科技进步一等奖。

我国香菇占食用菌总产27％、世界香菇的90％，是第一大宗食用菌。由于香菇生产见效快且绿色环保，全国近50％贫困县在产业扶贫乡村振兴时首选香菇，产区快速扩展。但能满足多种生态条件及设施化栽培的新品种新技术新模式缺乏。

项目针对香菇产业发展的需求，建立了国内数量最多、时间最久的香菇种质资源库，选育了“申香215”等5个适合不同气候条件、栽培模式及市场需求的新品种，市场占有率超30%，推动了香菇栽培品种的更新换代。发明了免割保水内套袋技术、菌棒培养技术、菌棒冻存及远洋运输关键技术，为我国香菇生产规模扩大和北方干燥地区发展香菇提供了关键支撑，推动“菌棒”成为第2大香菇国际贸易商品；首创“设施制棒生态出菇”规模化生产模式，有效耦合了品种、设备、技术和劳动力等生产要素，成为香菇生产的主要模式。项目成果的应用有力支撑了我国香菇产业的转型升级、提质增效及脱贫工作。获发明专利授权11件，标准2项。

项目主要参与单位：上海市农业科学院，华中农业大学，山东七河生物科技股份有限公司，河南金海生物科技有限公司，山东御苑生物科技有限公司，上海永大菌业有限公司。