美国疾病预防控制中心（CDC）6月10日发布了《2013年NARMS（全国耐药性监测系统）人类菌株报告》。报告跟踪了人类、农场动物和熟食店肉产品中的抗生素耐药菌和耐药性，结果显示，某些类型的沙门氏菌和其他细菌的抗生素耐药性正在提高。

       每年约有44万美国人...

麦当劳等美国食品企业纷纷宣布在肉鸡养殖中科学使用甚至停止使用抗生素，尽管肉鸡并不是唯一的禁用抗生素产品，但其目前为止，肉鸡养殖中的抗生素使用策略仍在业界被当做焦点事件来关注。这是为什么呢？首先，肉鸡养殖事件较短，一般为42-45天，相比较于养殖时间至少为18个...

美国非营利性的消费者组织公共兴趣科学中心（CSPI）6月8日发布报告，分析美国50个州在2003年至2012年10年间向疾病预防控制中心（CDC）提交的食源性疾病的数据和报告。

        结果表明：首先，对于疫情的严重程度，各州的数据差异显著（比如有些州的数据显示，...

美国食品药品管理局（FDA）近日修订食品用色素法规，修订FDA豁免产品证书的食品用着色剂种类列表，增加云母钛珠光颜料色素，并扩大色素云母钛珠光颜料的使用范围，批准其用于甘露酒、烈性酒、风味酒精麦芽饮料、鸡尾酒、无酒精鸡尾酒和鸡蛋。

       在评价色素添...

美国食品药品管理局（FDA）于6月2日发布兽药饲料指令（Veterinary Feed Direcrive, VFD）最终规则，以提升抗生素在食用类动物中的合理使用。该规则概括了VFD药物使用的授权步骤（拟用于兽药或饲料的药物需要有监管部门的许可监督）；当为了特定动物健康时，需提供兽医对重...

据欧洲食品安全局（EFSA）6月1日讯，按照相关文件要求， EFSA提供谷物中农药莠去津的科学意见，并适当调整其当前进口允许的临时最大残留水平（MRL）0.1 mg/kg。基于阿根廷提交的数据EFSA得出结论：谷物中莠去津的MRL为0.05 mg/kg，该值比之前的0.1 mg/kg更合适。此外，EFSA...

国务院食品安全办联合中央文明办、教育部、公安部、农业部等17个部门，在京启动2015年全国食品安全宣传周活动，活动现场，农业部、质检总局、食品药品监管总局公布了最新的食品、农产品、进口食品抽检监测信息及不合格产品企业名单。今年活动主题为“尚德守法，全面提升食...

国家食药总局6月3日通报，将从即日起对食品安全抽检实行“四级分工”，规避重复抽检、重点不突出等问题。抽检结果将每周对社会公布。 
        国家食药总局2014年共组织14.2万批次样品的食品安全监督抽检，检验项目涉及276项，覆盖90%的食品安全国家标准，合格率为...