关于进口到美国的牛肉若干规定将于3月4日开始执行，届时进口商将在新的、更加开放的牛海绵状脑病（BSE，通常被称为“疯牛病”）相关规则下操作。

新规的目的是给美国关于BSE的进口问题带来指导方针，使其更加符合关于特定国家牛肉商品疯牛病固有风险贸易条件的国际标准...

国际刑警-欧洲刑警组织在一项跨越美洲、亚洲和欧洲33个国家的联合行动中共查获超过1200吨的假冒和不合格食品以及接近43万升假冒饮料。此次行动贯穿2013年12月和2014年1月，由欧盟健康暨消费者保护总署发起支持。

这是自2011年的第三次类似行动，主要目标是打击非法交易...

（供参考；2014年2月10日）

日前美国开发了新的贝类毒素测试技术。该新法取代了现有工业标准中的毒性生物测定方法，即将贝类样品匀浆后注入活鼠的下腹部。如果老鼠发生抽搐、麻痹甚至死亡则判定该贝类含有毒素。作为取代，新测试方法（贝类麻痹毒素受体结合法）可以使用...

（供参考；2014年2月10日）

美国食药监局（FDA）、疾病控制与预防中心（CDC）以及州和地方办公室对一系列与Uncle Ben’s墨西哥风味米饭相关的疾病展开调查，并发出警告不要食用Uncle Ben’s品牌米饭。

2014年2月7日，FDA食源性疾病响应与评估网络（CORE）通报德克萨...

近十几年，在运输环节爆发的人类和动物食源性疾病引起了广泛关注，美国食药监局FDA认为有必要对托运人、汽车和铁路运输公司、从事食品（包含动物食品）运输的接收人等制定清洁运输规范，以确保食物运输链中食品的安全性，因此于近日发布《人类与动物食品清洁运输草案》，并...

加拿大卫生部长和食品检验局负责人Rona Ambrose 2014年2月7日宣布将启动可搜索的数据库以帮助食品行业人员识别鉴定食品安全危害。这一在线数据库被称为风险识别参照数据库（RDHI），它可为食品工业者提供重要的资源信息，帮助他们发展食品安全保障计划。

食品行业人员可...

美国食药监局（FDA）于2月6日公布了暂行最终法规，以进一步保障美国以配方奶粉为食物的婴幼儿的健康。该法规包含两份行业指导文件，给奶粉制造商设定了生产标准，预防奶粉掺假。

尽管强烈推荐母乳喂养，很多母亲也希望母乳喂养，但在美国仍有25%的婴儿依赖奶粉喂养。因...

美国PathoGenetix公司研发了一款全自动微生物分型系统，其商业试用版RESOLUTION™日前已被美国食药监局（FDA）接受，作为一项为期三年的合作协议的一部分，用于食源性疾病暴发调查和应对工作中细菌的快速鉴定，缩短在公共健康调查的决定和响应时间。

现有的微生物鉴定技...