美国弗吉尼亚州亚历山大市一所小学上周五疑似诺瓦克病毒(NV)爆发而被关闭。据悉，超过200名学生和30名工作人员在上周三回家后出现了恶心、呕吐和腹泻的症状。当地卫生官员称，极有可能是受到NV病毒感染。该病毒是一种急性无菌性胃肠炎的重要病原,最早被提及是1968年在美国...

当今如果在相互关联的全球经济中爆发食源疾病，损失会比以前任何时候都高，因此需用强有力的生物安全计划保障食物链的安全。为此，美国家禽和蛋协会（USPOULTRY）最近更新了其《传染病风险管理：商业家禽生产者实用生物安全资源》，修改了死禽处置和害虫控制管理部分，并在...

法国农业部3月15日公布一项决议，指出鉴于可靠的科学数据及国际最新研究结果，在缺乏适当管理的情况下，种植MON810转基因玉米的各类种子可能会给环境带来严重威胁，并造成具有抵抗力的有害生物广泛蔓延，且欧盟委员会并未针对法国提交的申请停止批准该转基因玉米的意见书采...

澳洲蔬菜协会（Ausveg）鼓励对园艺有兴趣的居民共同进行蔬菜园艺事业，但同时也提示，社区菜地可能会对国家的蔬菜业产生严重的安全隐患。

最近，联邦政府决定放弃150万美元的社区食物生产补助计划，并得到了社区菜地反对者的支持。Ausveg发言人表示，保障蔬菜品质的生产...

在东南亚，食用沼泽鳗鱼是造成人类寄生颚口线虫病感染的一个重要原因，通常通过食源性传播，造成人畜共患。如果食用生的或未经熟制的沼泽鳗鱼，寄生虫可引起轻度至严重后果，包括失明、瘫痪、甚至死亡。

进口鳗鱼不仅对消费者造成危害，同样对北美鱼类和野生生物构成威...

明尼苏达州养蜂人团体报道了在玉米播种期间的蜜蜂死亡事件，认为来自种子的粉尘毒死了蜜蜂，并担忧新烟碱类农药处理的玉米种子对蜜蜂有影响。他们在过去的几年里，每年超过全国三分之一的蜜蜂因此死亡。该团体因此起诉美国环保署（EPA）对农药的不作为导致了近年来蜜蜂大量...

金属元素砷广泛存在于岩石、泥土和天然地下水中，含量较低。EFSA通过选取103773份食品样品对欧洲人群无机砷（iAs）膳食暴露水平进行评估。其中，101020份样品是基于总砷（tAs），2753份样品是基于iAs进行评估。研究发现，66.1%的食品中tAs含量低于检测限；食品中iAs含量为4...

纽约市卫生局已确证一起罕见的皮肤感染，至少有30人在曼哈顿、布鲁克林和皇后区唐人街市场内购买并徒手接触肝脏、生鱼或海鲜后受到感染。感染源海洋分支杆菌（Mycobacterium marinum）经由小伤口进入皮肤，症状包括手掌和手臂皮肤轻微红肿、疼痛，和手指活动困难等。

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