日前，美国食品药品管理局（FDA）在食品安全现代化法案中发布一项规则。该法规要求食品生产企业必须实施预防食品故意掺假的措施，其目的是保护公众免受食品故意掺假带来的伤害。 
       该法规要求向美国供应食品的国内外企业必须检查各自的生产流程，寻找易发的故...

中国是世界上最大的陆蛤进口国。每年美国华盛顿、英属哥伦比亚和阿拉斯加产出的陆蛤一半以上均被进口到中国。此前，中国食品安全管理部门因检出美国华盛顿州产陆蛤砷超标并发布进口禁令，阿拉斯加生产的贝类也被检出另一种毒素超标。华盛顿、阿拉斯加、俄勒冈和北加利福尼...

丹麦国家食品研究所开发了一款软件，有助于企业和政府的食品安全管理人员使用与风险相关的微生物标准（MCs）法或在食品安全领域进行逐项风险检查。MCs定义了食品产品中微生物的可接受含量，也提出控制微生物的方案；“与风险相关”即在那些微生物含量下引起生病的人数的标...

欧盟食品安全局（EFSA）的风险评估和科学支持理事会（RASA）于2014年1月1日完成重组，其主任汇集了EFSA基于“共同的健康（One Health）”理念和其科学支持活动的对普通公众健康问题（生物危害、污染物、植物和动物的健康和福利）的风险评估能力，对相关工具和资源进行了整...

英国食品标准局（FSA）与英国环境、食品与农村事务部合作，对产自英国的食品进行原产地研究。该研究采用稳定同位素分析法，对采集于英格兰、苏格兰、威尔士和北爱尔兰地区的食品样本进行检测。研究的目的在于，核查食品标签上的产地信息，使消费者确信食品与标签上所写的产...

日本大型水产公司丸羽日朗控股公司上周宣布，部分冷冻食品中检测出农药马拉硫磷，其浓度超过最大残留限量标准150万倍，因此召回产品。卫生部称，至少有556人曾报告食用后出现腹泻、呕吐和胃痛等症状。目前，各地卫生部门正在调查上述症状与混入农药食品之间是否存在联系，...

美国食品与药品管理局 FDA 正在建立有意对中国展开出口业务的乳制品制造商名单，以帮助美国制造商遵守中国政府对进口乳制品（不包含原料乳）的新要求。中国表示，有可能拒绝未加入该名单的乳制品进入中国市场。 
       申请列入该名单是自愿的。但如要加入名单，公...

去年12月底，美国环保署（EPA）发布对吡唑萘菌胺（isopyrazam）、茚虫威（Indoxacarb）和硝草胺（即二甲戊乐灵，Pendimethalin）等三种农药的残留限量要求，并于发布日起生效。 
       在美国，苹果和花生中并未注册吡唑萘菌胺的残留限量，此次制定它的最高残留限量...