进入2月份以来，越南的禽流感疫情日趋严重。从18日至25日，仅一周内全国就新增了10个为禽流感疫区的省份。截至26日，越南全国共发现21省份的67个H5N1禽流感疫区，有可能传播禽流感病毒的逾64,000只家禽已被宰杀。爆发的原因被归因为今年前两个月越南复杂的天气状况，以及新...

挪威食品安全局公布加强对膳食补充剂、运动食品和功能性饮料中的添加剂的管理力度。这些物质包括脂肪酸，抗氧化剂，咖啡因，氨基酸，肉碱，辅酶Q10，葡萄糖胺，褪黑激素，益生元等。近些年来膳食补充剂在挪威的销售迅速增加，其中一半产品添加了上述物质。这些添加剂中有一...

德国北德电视台25日播出的一部名为《从中国进口的食品》的专题报道，直指中国出口到欧盟的食品存在问题。

报道称，中国出口的食品已悄然占领德国市场，但欧盟的抽查显示，从中国进口的食品安全问题最多。节目列举了一些抽查的结果：比如，干香菇样品含有的尼古丁是允许...

当前，FDA、美疾病预防控制中心（CDC）及各州地方政府官员正在调查在加州、马里兰州等多个州销售的Roos食品公司生产的西班牙风味奶酪中是否存在李斯特菌。FDA警告消费者近期勿食用Roos生产的该种奶酪，因为目前已经检测出奶酪中含有可以导致严重疾病的李斯特菌，它能明显地...

铁是动物体必需的微量元素，是血红蛋白的组成部分，参与氧的运输。欧盟对七水硫酸亚铁作为所有动物饲料添加剂的安全性和功效进行了评估。专家组建议把牛和家禽每千克全价饲料铁最大含量由750毫克降为450毫克；绵羊每千克全价饲料铁最大含量为500毫克；宠物每千克全价饲料铁...

马拉硫磷在第三世界国家被允许在苹果、梨子和李子生产中使用。目前，该农药在欧盟南部地区的生菜、草莓、柑橘类水果上的应用趋势明显，为了适应该趋势，EFSA拟对现有的马拉硫磷最大残留量进行修订，提高农作物中的最大残留限量标准。根据EFSA要求，从已提交的残留数据足以...

在动物体内，维生素D的主要生理学功能是维持钙、磷动态平衡。佝偻病等主要由VD缺乏引起。欧盟动物添加剂小组专家指出：目前国际上还没有火鸡、马、牛、羊和猪等的VD3的最大添加限量；安全系数研究委员会的数据显示，将VD3作为补充饮食饲喂60天后，除了猪和鱼，其他动物都超...

L-苏氨酸是由埃希氏菌K-12经过发酵产生的一种饲料添加剂。在发酵终产品中，没有检测到菌株和重组DNA，故可不必担忧菌株的基因修饰产生危害。因此，当L-苏氨酸以适当的剂量添加到动物的饲料中，不会对动物产生危害。然而，动物饲料添加剂小组的专家对L-苏氨酸的添加表示了极...